新米「旭米」を食べるまで 　もうすぐ

　　９月に入り、旭町にある農事組合法人旭のライスセンターが活動しだしました。農事組合法人旭の役員さんに尋ねると「明日から稲刈りが始まる。忙しくなるわ」と聞きました。翌日から稲刈りが始まり、お米を運ぶ軽トラックが朝からライスセンターへ次々と入っていくのを目にしました。

気温が例年より高く汗をかきながら、稲を運ぶオペレーターやぬかを運ぶ人、そして乾燥をしている人たち

それぞれの役割分担で、すくすく育ってきた「旭米」をできるだけ早く消費者に届けようとされています。皆さんの食卓に届くのももうすぐです。

旭町の良い環境で育った「旭米」そして、多くの方々の努力で「旭米」として皆さんの食卓に届くように願います。愛情がこもっているからより美味しい「旭米」ライスセンターでの作業を見つめて思いました。

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