2021/11/22 町日記

「ピザ窯火入れ式」亀岡市旭町に憩いの場を

以前オーストラリアから来られた「マックスさん」という方をご紹介させて頂きました。マックスさん、辰巳さん等が亀岡市旭町に一つの憩いの場を作ろうと計画して頂いております。その一つにピザをその場で焼こうという事で、ピザ窯を作られました。その火入れ式が１１月１９日（金）午後２時から行われました。

土台をコンクリートで固め、窯となる部分はまず土台の上に土を積みその上に団子の土をペタペタと置いていきます。そしてその上にまた土をかぶせ固めていきます。最初に積んだ土を抜き取り窯の完成と聞きました。これをするのに約２，３週間はかかるそうです。皆さん一苦労のようでした。

火入れ式には多くの方がこられ、ピザ窯で焼いたものを皆さん食べておられました。サツマイモが窯の中に入れられて焼かれているのを見ていると、「美味しそう～」といった声も聞こえていました。手作りの２種類のかぼちゃスープも作られていました。

少し中へ入ると、マックスさんと辰巳さんたちが作っておられる畑がありました。色々な野菜があり、畑作業が初めてのような風には思えないほど立派なものがつくられていました。手製の机もありました。

これから小屋を改造した図書館のような場所も作られたり「みんなの憩いの場を」と考えて頂いております。亀岡市旭町としてもとても嬉しく楽しみです。みなさん、ご期待ください。

マックスさんを始めこれに関わっていただいているスタッフの皆さん。ご苦労様でした。そしてこれからも亀岡市旭町を愛してくださいますようよろしくお願いします。